香港是美食天堂,這是國際皆知的名號。香港食物到底有甚麼過人之處,能讓當地及外地遊客都如此著迷及推崇,來香港又有哪些必吃美食,哪些必訪名店?看完這一系列的香港美食秘笈,就能一一揭曉囉!!
☆超人氣甜品 ▲菜色推薦 ▲甜品店推薦
  ▲菜色推薦
。酥皮蛋撻
酥皮蛋撻又稱為「焦糖瑪奇朵蛋韃」,是一種小型奶油酥皮餡餅,經過改良後的酥皮蛋撻,採用英式奶黃餡做為主原料,將蛋韃帶進香港,自此先從香港風行起來,之後也成為港式道地口味,與台灣無太大差別,但奶香更濃厚。
 
。心太軟
譯名「心太軟」的「朱古力蛋糕」,源起法國,名為「Fondant au chocolate」。表層烤得乾脆的巧克力蛋糕,嚐起來濕滑綿密的口感,滑順不甜膩。咬一口,熔岩朱古力如火山瞬間迸發的熱情,在嘴裡、舌尖到處流竄。心太軟被刀子劃下時,香濃的半液態巧克力泌泌流瀉而出,光看就是一種視覺饗宴,讓人口水直流。搭配巧克力冰淇淋或新鮮當令水果一起下肚,更是化不開的戀愛好滋味唷!
 
。蛋白燉鮮奶
口感介於豆花和奶酪之間的港式甜品,有更甚豆花的細緻,少了奶酪的酸甜,取代的是鮮奶的香醇和蛋液的滑溜,樸實不花俏的口感,獲得香港人激賞。品嚐前倒入薑汁或是製作過程中添加椰汁、芝麻,別有一番風味!
▲甜品店推薦
 
。豪華餅店
不起眼的餅店,70年代的復古裝潢,紅底白字的招牌,沒有奢華的裝飾。有的只是烤爐傳來氤氳熱氣和空氣中散逸的奶油香,任誰多吸一口都覺幸福。熱賣商品「酥皮蛋撻」,暢銷程度可創下一天3千個的高營業額。一口咬下,層層分明的酥皮,香甜味充斥鼻間,久久無法散去,內餡軟嫩,咕嚕吞下,直抵胃中,無論小孩或老人吃,都非常合宜。店內還販售《巧克力曲奇》、《三角朱古力榚》、《菠蘿飽》和《蛋卷》等富香港味的點心,豪華餅店絕對是你到香港旅遊挑選伴手禮的不二選擇。
 
。糖朝
甜品起家的糖朝,古色古香的富麗妝點店內每個角落。超人氣甜品「原木桶豆腐花」,柔嫩有餘的白皙豆腐花,濃稠芳郁的「芝麻糊」、芋香浸潤的「紫米芋香西米露」、養生有方的「杏仁露」、「核桃露」,就是要挑起你嘴饞的欲望,一口接一口,愛不釋口。
 
。松記糖水
聲名遠播的「松記糖水」,靠著款式創新,價錢合理的經營理念,成為國內外媒體競相爭訪的焦點。鎮店甜品《幻彩明珠》,一大堆綜合水果,盤中撈得到大顆透明的西米露,要你吃一口,就有多重享受。《楊枝甘露》選用多汁的金柚肉,配上可口芒果肉、西米露,淋上鮮芒果汁,用料實在,來到松記糖水,享受美食,有值回票價的快感。
 
。芝麻綠豆甜品屋
曾奪得「食神大賽」獎項的芝麻綠豆甜品屋,招牌《芝麻綠豆》,奶濃的綠豆仁湯,裡頭的綠豆,粒粒飽滿,熟而不爛,加上Q軟ㄉㄨㄞ彈有勁的芝麻凍,特別好吃。《芝麻蛋白燉鮮奶》先吃蛋白燉奶,再嚐芝麻糊,後和攪糖水一塊食用,一碗三吃,絕對夠味。
 
。義順牛奶
老店位於澳門,分店遍及港澳,來頭不小的“港澳義順牛奶公司”,紅牌甜品「雙皮燉鮮奶」,燉奶外兩層凝固的奶皮,口感驚驗,奶味細緻。「薑汁燉鮮奶」,香醇固狀牛奶調和辛辣的薑汁,巧妙的制衡,讓原本兩相牴觸的味道,香到最高點。