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☆四季鮮海味 |
▲菜色推薦 |
▲海鮮店推薦 |
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 香港依山傍海的地理位置，海鮮富饒，四個主要啖海鮮、賞海景的美食區，分別是西貢、鯉魚門，以及南丫島和長洲兩個離島。強調「快速」和「鑊氣」的海鮮料理，展現香港獨特美食魅力。看香港歷經新舊時代交替，中西結合，所發展出的美食創新和傳統保存，如何偷走世界老饕的心，成為公認的美食天堂。 |
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▲菜色推薦 |
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| 。豉椒蟶子 |
| 蟶子為一種長相奇特的管狀貝類，豉椒拌鮮甜蟶肉，鑊氣大炒，是海鮮迷的摯愛。品嚐這道菜時，廚師會幫忙將管狀外殼剖開，殼與肉同盛於一個大盤中，香Q勁味十足，感心的震撼折服許多饕客的胃。
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| 。椒鹽瀨尿蝦 |
 又名「蝦蛄」的瀨尿蝦，嚐起來的肉質媲美龍蝦，卻只有龍蝦一半不到的價格。整尾瀨尿蝦分切成三至四等分，滾油略炸後，加入蒜蓉、辣椒、薑末，猛火快炒，盛盤均勻灑上椒鹽，意猶未盡的Q彈，真夠勁。 |
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| 。避風塘炒蟹 |
 香港舊時社會，躲避風災建造避風塘而造就的飲食文化，保存流傳的避風塘炒蟹，重辛辣口味。蟹肉拍鬆、去腥、過油，照正宗港式做法，加酥蒜、豆豉、朝天椒炒熟，當你雙手扒開蟹殼，蟹肉剝離硬殼時，香味四溢，不禁大讚，避風塘炒蟹果然是王道。 |
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▲海鮮店推薦 |
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| 。南江海鮮酒樓 |
| 店內推薦菜色《椒鹽瀨尿蝦》，極大隻的瀨尿蝦肉質鮮美，辛辣嗆鼻的椒鹽引出蝦子暗藏的甘甜，在你胃中隱隱作祟，看似融合卻又獨立的味感，往往讓人豎起大拇指，直說「讚啦！」。《蒜蓉粉絲蒸扇貝》手掌大的扇貝，肉質新鮮滑嫩，加上蒜蓉烹調提味，吸收了扇貝鮮汁的粉絲，軟潤順口。將「南江海鮮酒樓」稱之為「海鮮聖地」一點也不為過。 |
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| 。全記海鮮菜館 |
| 曾經榮獲米其林雜誌，評為全香港最佳食府之一，是全港唯一入選的海鮮樓。這裡的海鮮林林總總，一應俱全，隔著透明水缸向客人招手的活跳海鮮，奇特的「鱟魚」料理，要你來到全記海鮮菜館嚐鮮樂活，啜飲啤酒，欣賞屬於西貢的海邊景致。 |
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| 。珍寶海鮮舫 |
 傳說中電影「食神」的拍攝地點，是香港美食之旅不可不去的國際知名旅遊熱點。推薦菜色《龍蝦沙律》，份量夠多的鮮美龍蝦搭配新鮮的哈蜜瓜沙拉，爽口有嚼勁。《清蒸海紅斑》顯現千錘百鍊的烹煮真功夫，魚肉口感鬆爽滑嫩。還有更多王牌佳餚等你來品嚐。
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