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美食泡湯   

 味噌(katu)矢場町味噌豬排,可以說一亮相就會讓人食指大動!金黃酥脆的豬排,淋上一杓深褐色的濃郁味噌醬汁,旁邊再佐上擁有金黃蛋皮的蛋包飯;咬下一口豬排,嗯!果真內嫩外酥,別忘了沾取味噌醬,這甜鹹滋味,再搭配上軟嫩厚實的煎蛋以及香Q有嚼勁的日本長米,真可說是一場味覺上的華麗名古屋旅遊!矢場町味噌豬排在平日就已是大排長龍,每逢假日,更可見到許多本地人攜家帶眷前來惠顧,就是為了一嚐這幸福的美味。

 飛驒高山有著一道著名的美食,年年吸引來到名古屋旅遊的賓客爭相品嘗,這道料理,完全採用飛驒高原牧場的牛肉、口味多汁鮮嫩、口感入口即化的飛驒浦葉牛肉燒!日本細膩的畜牧技術,使日本原產的牛肉在世界各地都極負盛名,與神戶牛肉齊名的飛驒牛肉,在炭火上呈現令人垂涎的粉紅色,襯底的浦葉並替牛肉裹上一層陣陣撲鼻的芬芳香氣,搭配嫩豆腐,配上一碗日本長米飯,這一餐的美味,經常是歸國後的賓客所津津樂道的回憶!

 來到名古屋旅遊,會發現這裡還真是一座美食的寶地:除了飛驒牛肉、味噌豬排等人氣佳餚,這道有著道地鄉土風情的─KISHI麵,其鮮香帶勁的美味也不惶多讓。KISHI麵類似中國山東的寬麵,擁有越嚼越香的獨特魅力,隨著時光流轉,源自江戶時期的KISHI麵,最終贏得了代表整個名古屋美食的特殊地位;其湯頭採用以柴魚熬煮的高湯,不只如此,還要再另外使用大量的柴魚!加上鮮蝦、雞肉以及魚板等配料,鮮甜的好滋味自然不在話下。

 來到隱匿於山林之中的大町溫泉街,沒有太多現代化外觀雨設施,街上每間溫泉旅店外觀都略顯古老,而這樣的溫泉街才更有宮崎駿式的復古、泡起湯來也更有在地樂趣。大町溫泉線來自立山黑部流洩的泉水,除了成為溫泉外,也潺潺流過大町溫泉老街,在夜晚成伴隨蟲鳴成為自然天籟。大町溫泉旅店以男女大浴池居多,泡完溫泉後可穿上日本浴衣享用傳統美食,或是來杯瓷瓶裝盛的清酒,感受純正的名古屋旅遊古早溫泉風。