東來順涮羊肉
1903年開始營業的北京老字號「東來順涮羊肉火鍋」，在北京無人不知無人不曉，經歷了100多年的考驗，依然屹立不搖。維持東來順在羊肉界不敗地位的八大特色為：選料精、刀工美、調料香、火鍋旺、底湯鮮、糖蒜脆、配料細、輔料全等。特別選用黑頭上等羔羊肉，油花紋路分布均勻，特製濃厚花生香味的沾醬調味，試試北京人特有的涮羊肉火鍋，一口羊肉，一口桂花酸梅湯，搭著精心製作的芝麻燒餅，保證在您的北京旅遊途中回味無窮。
全聚德烤鴨
談到烤鴨，就屬最負盛名的北京全聚德烤鴨響亮。全聚德於清同治時期，聘請曾為宮廷御膳的孫老師傅掌廚，帶給顧客百年相傳的好味道。食材嚴選北京填鴨，鴨身豐滿，脂層分布均勻。進烤爐前的馬殺雞醒肉也不能少，要烤出油亮如鏡面，琥珀色澤的烤鴨，每隔一段時間需重新刷上醬料，火侯的控制也要拿捏恰當，才能烤出讓方圓百里人都無法抗拒的陣陣飄香，要說全聚德是北京烤鴨的代名詞，一點也不為過，北京旅遊可不能錯過這經典好味！
百餃園
喜氣紅牆、金碧瓦頂、大紅燈籠，身著紅底金龍紋旗袍清朝風的服務生，讓顧客立即感受尊榮的豪華。百餃園以現點現包現煮水餃為品質保證，並推出10種包含養生口味的系列。曾榮獲金牌獎的「豬三鮮餃」，內餡除了豬肉，還拌入蝦子、青菜，風味獨特；百餃園特製沾醬以酸、辣為主，佐入少見的食材「綠蒜頭」，呈現酸辣口感；杭椒小牛肉、川味臘腸、高麗菜炒木耳、醬香豆干等都是招牌小菜，來北京旅遊，可記得一定要嚐嚐！
花家怡園
花家怡園位於簋街，外觀雍容華貴，餐點以北京口味為主，店內名菜首推北京旅遊必嚐的「八爺烤鴨」，使用香氣濃郁的果木烘烤，鴨肉香脆帶有果香，烤鴨配料除蔥段、甜麵醬外，還有哈密瓜條、鳳梨等酸甜水果，讓烤鴨風味更加豐富。招牌涼菜「怡園霸王雞」，據說是京劇泰斗梅蘭芳享用後，稱讚此雞風味霸道而得名；以鮮嫩白斬雞為主料，搭配芋頭及餅乾等，淋上香辣芝麻醬，非常開胃。想體驗北京的古韻風情，花家怡園無疑是最佳選擇。