峇里島旅遊──峇里島自由行-吉帝旅遊Ggogo
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Naughty Nuri’s Warung 豬肋排
受到許多部落客與背包客推崇的Naughty Nuri’s Warung餐廳,已成為到訪峇里島的必去餐廳之一,餐廳占地不大,店內牆上掛滿各式相框,半開放的用餐空間,傳來各國不同的語言和顧客的歡笑聲,很具南島熱情。招牌的豬肋排是必點菜色,刷上特製醬料的豬肋排,放在鐵架上慢烤,肉汁被醬料封起,一口咬下去,口感嫩中帶甜,入口即化。店家海派的使用超大塊肋排,價格卻非常平實,最適合想同時擁有實惠與美味的旅客。
Ibu Mangku Nasi Ayam 辣雞飯
來到峇里島水明漾區問當地人有哪些必吃料理,有八成的人會推薦Ibu Mangku Nasi Ayam餐廳的辣雞飯。店家使用平時有在「健身」的雞,搭配數十種辛香料烹調而成的辣雞飯,由鮮嫩的辣雞肉絲、香茅雞肉沙嗲、蛋和辣炒四季豆組成,再配上新鮮蔬菜以及粒粒分明的泰國米,又香又辣的滋味令人動容。由於店家採限量供餐,每日售完為止,想品嘗的人最好早點去,以免向隅。店內還販售道地的糕點等小吃,可以採買當作零食。
Casa Luna 峇里島海鮮風味飯
位於峇里島烏布的Casa Luna已有21年歷史,是當地知名的老餐廳。來自澳洲的老闆娘將島上料理手法結合西式烹調風格,因此店內餐點同時擁有東西方美食的特色與優點。峇里島海鮮風味飯是店內招牌,豐富的海鮮鋪滿飯上,有魚、蝦、章魚以及蛤蠣,再搭配上數十種島上特殊香料以及香草,一口就吃盡了山珍海味。最後點杯冰鎮椰青水,坐在開放式的餐廳內欣賞美景,超級愜意,超級享受。
Cafe Wayan 死神巧克力蛋糕
從路邊小攤崛起的Cafe Wayan,因平易近人的價格與道地爪哇美食,成為背包客口耳相傳的神級餐廳。店內必點的除了觀光客喜愛的印尼炒飯、咖哩雞之外,最有名的就是死神蛋糕。死神蛋糕因好吃到讓人死也無憾而得名,口感非常綿密,一口咬下能感受到淡淡酒香在齒頰中飄散,老闆更奢侈的在蛋糕中放入整塊的碎巧克力,以及香濃巧克力醬,吸引許多熱愛甜食的女性觀光客不遠千里而來。
MALIOBORO 酥骨雞
酥骨雞是峇里島的獨特料理。位於庫塔水明漾區的MALIOBORO餐廳,提供最道地的酥骨雞餐,除了許多知名旅遊節目介紹過,也是自由行旅者必吃名單。店家精選口感最好的帶皮大腿部分,放入高溫油鍋中,將皮、骨炸至酥軟鬆脆,卻依舊保留了肉的鮮嫩多汁,最後蓋上特殊香料末,蘸上獨家香香辣醬,入口立刻香氣四散。酥骨雞因骨頭被炸至如餅乾般酥脆而得名,是別處吃不到的殿堂級美味。
Made’s Warung 烤沙嗲
Made’s Warung餐廳位於峇里島的庫塔市,在50年代時只是間小雜貨店,兼賣簡單家常料理。後來店內販售的料理風味獨特,大受當地人好評,於是改為餐廳,是間擁懷舊口味的老餐廳。半露天的空間視野寬闊,還有微風徐徐吹拂,用餐環境非常舒適。店內招牌的烤沙嗲為必點料理,店家先將雞肉以特製醃料醃製,串上竹籤後再塗上沙嗲醬,以大火快烤,留住肉汁,每一口都是濃濃的島式風情。